วันที่ 23 มกราคม 2569 ดร.เพชร สัจจชลพันธ์ รองคณบดีฝ่ายบริหารและทรัพยากรบุคคล คณะเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยมหิดล (ICT Mahidol) เป็นผู้แทนคณบดี ร่วมแสดงความยินดี เนื่องในโอกาสครบรอบ 49 ปี วันคล้ายวันสถาปนาสถาบันโภชนาการ โดยมี รศ. ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับ ณ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา
